青椒土豆絲

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食材明細
土豆 適量 尖椒 適量 獨蒜 適量 澱粉水 適量 鹽 適量 米醋 適量 糖 適量 雞粉 適量 油 適量 1

材料一覽 2

土豆洗淨後去皮切絲，用冷水沖洗掉澱粉質，再泡清水裏待用 3

青椒洗淨去籽，切絲。獨蒜剝去皮後先切片再切成絲 4

熱鍋下油，爆香蒜絲 5

下青椒絲爆炒 6

倒入瀝幹水分的土豆絲翻炒，加醋炒勻，再依次加入鹽、糖、雞粉調味，炒至斷生加稀薄澱粉水打芡出鍋。