| 冰拿鐵、冰摩卡可 <--DWLayoutEmptyCell--> 1.已冷縮完成的濃冰咖啡基底 2.糖漿：可自行用砂糖與熱水調製 3.鮮奶 4.盎司杯或量杯：幫助定量 5.冰塊 6.玻璃杯：挑長一點的可以看清楚分層 <--DWLayoutEmptyCell--> 『分層』 「冰拿鐵」 看到玻璃杯中的冰咖啡，黑白分層是否讓你覺得清涼無比呢？分層的概念就是利用液體不同的密度來造成分層又不混合的效果，當然密度高的溶液先被倒在下層。我們以一般冰拿鐵為例來做分層。 1.準備好冰的濃香型基底（內縮完成的濃香型基底）。 2.加入糖漿 3.倒入牛奶至玻璃杯的一半。 4.攪拌牛奶與糖漿 5.加入冰塊(視杯子寬度而定，讓冰塊浮在表面) 6.慢慢的將冰濃香型基底倒於漂浮的冰塊上，分層慢慢完成。你也可以利用湯匙協助減低咖啡倒下 |
