咖啡與可可、茶葉並列為世界三大飲料，就每年的消費量而言，它比可可大兩倍，比茶葉大三倍。咖啡一般種植4年就可收獲，幾年後即進入盛產，可連續採摘幾十年，是一種投資少、收益早、產值高的熱帶木本經濟作物。
提起咖啡的原產地，人們首先想到的是南美洲的巴西，因為它是世界上最大的咖啡生產國。但是最早種植咖啡的國家並不是巴西，而是非洲的埃塞爾比亞。埃塞爾比亞人說咖啡使他們送給世界的一份禮物。早在4千多年前，當世界上還不知道咖啡是什麼東西的時候，埃塞爾比亞經商的阿拉伯人，就把咖啡帶到阿拉伯半島，並在現在的也門也紮了根，逐漸培育出優良的「阿拉伯咖啡」。 |
