| 在約七百年前，擁有魔力飲料之稱的咖啡伴隨著意大利悠久的水城文化一併帶入歐美其他國家：加拿大、瑞士、法國、美國等，直至今天風靡世界。咖啡最初的飲用方法是提取咖啡豆中的汁液，但是汁液很苦澀，要經過處理才能食用。於是人們嘗試在咖啡汁裏面加入牛奶，發現這樣會使咖啡的味道更加可口，而且能減淡苦澀的味道。這樣人們就繼續嘗試在咖啡汁裏面加入其他的材料，來製作咖啡，這就是混合咖啡的雛形。在接下的歲月裏，咖啡逐漸定型發展，混合咖啡成為了一種門類。舉個例只，把咖啡和足夠的牛奶混合在一起，然後將等量的咖啡和牛奶混合在一起，就可以成為維也納風味的牛奶咖啡。 |
