蔬菜豆腐泥

菜系及功效：家常菜譜學齡前兒童食譜老人食譜美容菜譜腸炎食譜工藝：煮

蔬菜豆腐泥的製作材料：

主料：豆腐(北)200克,豌豆50克

輔料：胡蘿蔔10克,雞蛋黃20克

調料：醬油3克

蔬菜豆腐泥的做法：

1. 將胡蘿蔔去皮洗淨；

2. 將去皮胡蘿蔔燙熟後切成極小塊；

3. 水與胡蘿蔔及豌豆料放入小鍋；

4. 嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內；

5. 鍋內再加入少許醬油，煮至湯汁變少；

6. 最後將蛋黃打散加入鍋裡煮熟即可。

食物相剋

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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