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速溶咖啡也含致癌物
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100餘份樣品中，丙烯?胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、穀物類油炸食品、穀物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯?胺。
其後雀巢中國發表的聲明也是迴避問題所在，雀巢首先指責科學界和醫學界只是在最近才注意到該化合物存在於速溶咖啡等食品中，其實，丙烯?胺早在人類開始烹調或加熱食品時就已經存在了。
但是雀巢並沒有否認其產品中含有提出其生產的速溶咖啡中含有丙烯?胺這一事實。所以為了自己的健康考慮，還是少喝為妙 |
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