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標題: 銀耳燉白花蛇舌草 [打印本頁]

作者: cliftkarl0314    時間: 2010-9-8 04:46     標題: 銀耳燉白花蛇舌草

菜系及功效:肺調養食譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 胃炎食譜 工藝:燉

材料:

銀耳(干)25克、地榆20克、白花蛇舌草30克、阿膠12克

做法:

1、銀耳用溫水泡軟後洗淨,加水適量,隔水蒸熟。阿膠提前熔化。

2、加地榆、白花蛇舌草煎煮後取汁液。

3、將阿膠汁、地榆、白花蛇舌草汁調勻,與銀耳混合後同服。

營養價值:

1、此菜具有清肺,益氣的功效。

2、西醫認為本菜營養豐富,含蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分,具有益氣、活血、潤腸之功效,能增強人體免疫力,對肺癌患者有療效。

3、中醫認為銀耳性平,味甘、淡,能滋陰潤肺、養胃生津;白花蛇舌草性寒,味苦、甘,能清熱、利濕、解毒。




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