標題: 胡蘿蔔芹菜粥 [打印本頁]

---

作者: echolouder8888    時間: 2010-8-14 20:14     標題: 胡蘿蔔芹菜粥

主料：

粳米50克

輔料：

胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克

調料：

豬油（煉製）15克、鹽2克、味精1克、香油10克

做法：

1、先將番茄洗淨，用開水燙一下，剝皮去籽瓤，切成小塊；胡蘿蔔洗淨，切絲；芹菜洗淨瀝水，切成末。

2、將粳米淘洗乾淨，入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

3、加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

美食特色：

1、滋陰養肝，清肝明目。

2、適用於小兒肝炎後期飲食量仍少、體質弱、大便秘結。


食物相剋

1、粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

2、西紅柿忌與石榴同食。

---

歡迎光臨 咖啡。美食。部落 (http://lovingcherry.idv.tw/discuz/)

Powered by Discuz! 7.0.0