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標題: 洋蔥煎蛋餅的做法 [打印本頁]

作者: lydiataylor0325    時間: 2010-7-28 03:25     標題: 洋蔥煎蛋餅的做法

原料:
雞蛋兩個,洋蔥少許。

調料:
黃油25克,酸奶一大匙,精鹽、胡椒粉各半小匙,茄汁一中匙,色拉油六大匙,青、紅椒各少許。

做法:
1、青椒、紅椒、洋蔥均洗淨切絲。

2、蛋清攪打至濃厚,再加入蛋黃拌勻。

3、煎盤內加三大匙色拉油,高火4分鐘,倒入青椒、紅椒、洋蔥爆香,加入精鹽、胡椒粉、茄汁拌勻。

4、圓盤中加三大匙色拉油,高火5分鐘,倒入蛋汁,煎成一塊厚蛋皮,加入3,再加入黃油,高火半分鐘即可。可與酸奶同吃。




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