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標題: 水滴式沖泡法 [打印本頁]

作者: elsievnessa0619 時間: 2010-7-23 05:26 標題: 水滴式沖泡法

使用冷水，花時間享受沖泡咖啡的樂趣。

做法：三人份咖啡

在滴漏裡放入36克咖啡粉地.倒入少量的水使全部浸濕。於燒杯上放置滴漏，在其上方之槽桶注入390c.c.的水蓋子。此器具滴泡咖啡需三～四小時完成。可直接加冰塊冷飲，或直接加熱至八十八度後倒入杯中飲用。

注意事項：

依份量不同，浸泡時間也隨之改變。如十人份需五~六小時，十五人則需七~八小時。

為了在抽出過程中，點滴速度不變，要注意活栓是否壓緊。

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