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標題: 奶汁醬燒白蘆筍 [打印本頁]

作者: lilichen3729 時間: 2013-2-8 15:32 標題: 奶汁醬燒白蘆筍

菜系分類：義大利菜工藝分類：燒口感口味：家常味
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原料
主料：白筍
輔料：火腿2片黃油1小塊麵粉鮮奶油半杯白葡萄酒1杯鹽黑椒粒巴西裏
調料：

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步驟
奶汁醬燒白蘆筍做法
1
平底鍋燒熱下黃油,小火融開後炒香火腿碎末至微焦後撈起備用.

2
原鍋放約一湯匙的麵粉抹炒均勻,待顏色轉金黃時倒入半杯鮮奶油一杯白酒.< 要不停的攪拌以免粘鍋或焦底>再加少許黑椒粒少許鹽即成奶汁白醬.

3
將白蘆筍放入奶汁白醬中,小火燜煮至熟軟入味後即可,裝盤時撒火腿末和巴西裏.

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