標題: 辣白菜燒牛肉 [打印本頁]

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作者: peterderek0822    時間: 2011-4-14 08:17     標題: 辣白菜燒牛肉

辣白菜燒牛肉的製作材料：

　　主料：牛腩500克，辣白菜半顆，土豆1個，洋蔥半個，青椒1個，蒜4瓣，姜4片，枸杞少許。

　　調料：醬油、糖、料酒，雞精各適量。

　　辣白菜燒牛肉的做法：

　　1、牛腩切塊焯水後洗淨浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片。

　　2、鍋內熱油，五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋。

　　3、倒入牛肉，煸炒至發乾，加入辣白菜、洋蔥炒勻。

　　4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻。

　　5、放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開後，蓋蓋，改小火燒60分鐘。

　　6、調入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。

　　適合夏天吃的肉菜應注意兩個方面：

　　1、選擇低脂的肉類。

　　2、選用清爽開胃的配菜。

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