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標題: 烤箱版大肉串 [打印本頁]

作者: ernesto5256    時間: 2010-11-25 18:35     標題: 烤箱版大肉串

烤箱版大肉串的做法簡單是熱菜菜譜裡的常見菜,但怎麼做烤箱版大肉串最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,跟著家常美食網來做這道烤箱版大肉串吧

  烤箱版大肉串的做法:

  1、新鮮的豬肉(前膀肉最嫩),切成均勻等厚的肉塊;

  2、把肉用鹽、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄欖油抓勻,醃製半小時以上;

  3、用提前水泡過的竹籤穿好;

  4、把肉串平鋪於烤網上;

  5、置於烤箱中層,180度左右,上下火20分鐘即可。(下層置烤盤,烤盤內鋪錫紙接油)

  溫馨提示:

  1、肉的厚薄大小可根據個人喜好,但要保持均勻才能保證口感;

  2、提前調料和油抓勻,可避免中間開烤箱門操作,簡單輕鬆到底;

  3、烤箱溫度和時間掌握根據個人烤箱具體情況而定;

  4、竹籤提前泡水是為了防止其高溫下被烤糊;

  5、根據個人喜好可以適當選擇帶點肥肉,這樣就無需放油,而且吃起來更香;

  6、可以一次多串些,然後密閉後冷藏冷凍保存,隨取隨用,冷凍的需提前恢復常溫再進行烤制。

  趕快試試吧,做一道屬於你的烤箱版大肉串。




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