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標題: 芝香甜椒煎肉條 [打印本頁]

作者: scottwester0513 時間: 2010-10-18 19:17 標題: 芝香甜椒煎肉條

主料：豬肉、姜、蒜、黃椒、紅椒、熟白芝麻。

調料：料酒、老抽、泰式甜辣醬、鹽。

做法：

1、將豬肉洗淨瀝水，切條狀，姜蒜切末、黃紅椒切小塊，豬肉放鹽、老抽、姜蒜末醃製10分鐘左右;

2、鍋中放少許油，將醃好的豬肉下鍋煎，用筷子翻動即可，表面有點略焦即可;

3、將黃椒紅椒放入拌炒;

4、放1.5湯匙甜辣醬（不要太多，因為這個醬偏甜，放多了會膩）拌炒;

5、出鍋前撒上少許白芝麻即可。

營養知識:甜椒含有豐富的維Ｃ，同時可以增進食慾、助消化，還具有一般辣椒族的降脂的作用，味道也沒有普通辣椒的刺激，很適合夏天吃。

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