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標題: 片花腱 [打印本頁]

作者: arnoldb1012    時間: 2010-9-12 20:14     標題: 片花腱

菜系及功效:魯菜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 胃炎食譜 工藝:拌

片花腱的製作材料:
主料:牛腱子肉250克
調料:醬油15克,香油3克,大蒜(白皮)15克,味精2克

片花腱的特色:
質韌柔,味鮮香。
片花腱的做法:
1.將牛腱子煮熟切開洗淨,見有花紋筋處頂刀切成片;蒜拍成泥。
2.將牛肉片整齊地擺在盤內。澆上香油、醬油,撒上味精,放上蒜泥即成。




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