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標題: 享受咖啡 [打印本頁]

作者: amberturner0715 時間: 2010-9-12 19:57 標題: 享受咖啡

咖啡是一種文化
世界各國的人們是如何享用咖啡的？
——可以說，世上有多少個國家就有多少種喝咖啡的方法
——世界上有三分之一人喝咖啡
——但是，好像還沒有哪兩個國家用同一種方式喝咖啡

咖啡的樂趣在於其口味、效用和氣氛，現在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。剛剛沖調好的咖啡，散發著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉。清晨起床後喝一杯醒腦，白天工作時呷一口提神，更有閒暇時來一杯咖啡，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，或是美餐之後，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，溫馨舒適，樂趣無窮。咖啡不僅豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，關於咖啡你瞭解多少？

意大利咖啡(Espresso)
「Espresso」是意大利語"快遞"或"快速"的意思。意大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一台意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是意大利人將它研製成功。
在意大利，一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人，他們是用 "demitasse "(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡(Cappuccino)
一種加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,這種咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣,卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫意大利咖啡(Macchiato)
是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。

美式咖啡(Americano)
加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。如此，可以慢慢品嘗沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

奶特／拿鐵咖啡(Latte)
加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1（比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃）。

克烈特(Corretto)
摻有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa）

浪漫情懷(Romano)
是在意大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。

阿拉伯
阿拉伯國家的人們喜歡品飲小杯甜咖啡。

法國
早餐時，法國人喜歡用碗喝咖啡並用菊苣根調配出香味來。與意大利人相比，法國人總的來說更喜歡淡一些的咖啡。這種咖啡一般是由經中度烘烤且粗磨的咖啡豆通過浸泡方法生產製成的。

荷蘭
荷蘭人喜歡濃咖啡，咖啡和糖放在壺裡，並伴有一罐奶油和一杯水。

意大利
意大利咖啡的特色表現在它的英文上，就是一個快字作的快不超過十秒鍾，喝得快，因為只有兩三口。意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚。意大利咖啡是一種盛在小杯子裡的特濃咖啡。

俄羅斯
俄羅斯是飲茶的國度。但當他們飲咖啡時，則會選擇黑咖啡加糖並加一小片檸檬，這種咖啡味道濃厚而沉穩。

南印度
南印度的人們熱衷於配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因為喝這樣的咖啡有助於緩解吃過辛辣食物後的味覺刺激。

蘇丹
蘇丹人習慣將黑咖啡倒入咖啡壺中並加入丁香及其它香料。

土爾其
由於土耳其咖啡是以咖啡粉煮出來的，所以咖啡內會含有許多咖啡粉，因此在品嘗的時候，咖啡粉沉澱之後，再輕柔品味。土爾其人還會憑借粘在咖啡杯裡的咖啡渣來占卜未來。土爾其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放進一種叫"Ibrik"的容器中煮沸而成的，這種咖啡的味道很濃烈。

美國
美國人喜歡加了少量奶油的輕微烘焙的咖啡。

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