煎烧萝卜排

上一篇 / 下一篇  2009-05-23 16:58:24

最近想起來的適合就吃一點白蘿蔔,大多是切條蘸醬吃,或者用檸檬蜂蜜等略醃一下吃,不過,俺也做煎燒蘿蔔排吃。

做法:1)蘿蔔切較厚的圓片,然後在一面上等距離地橫切許多刀,注意每一刀都不要切到底兒,然後再等距離地豎切許多刀,也不切到底兒,就會得到一堆方格紋路的表面。


2)鍋熱少許芝麻油,中火,放入蘿蔔片兩面煎黃。然後加點兒醬油,紅糖,料酒,轉小火,蓋鍋蓋,把蘿蔔片燜軟熟.


3)再把花紋面向下,開中火收汁。盛盤的時候,花紋面向上,撒點兒海苔芝麻香松即可。

註:沒有海苔芝麻香松的話,撒點兒蔥花、熟芝麻粒兒、或者香菜等也可。


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  • 更新時間: 2009-05-23

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