日式雙色飯

上一篇 / 下一篇  2009-05-23 16:55:50

雖然準備的菜碼不用一點油,拌上米飯吃,也很香。

 

做法:1)準備主要原材料:瘦肉末半小碗,薑末少許,雞蛋一個,煮好的米飯。

肉末加料酒一大匙,醬油少許(根據口味調整用量),蜂蜜或者白糖一小匙,用筷子攪勻後,倒入鍋裡,撒薑末。鍋開中火,用筷子炒肉末,炒的時候弄碎一點,讓肉末不要結塊兒,炒至幾乎沒有水分的時候,盛出備用。

 

2)雞蛋敲入碗裡,根據口味加點兒醬油,一點點澱粉,一點點蜂蜜或者白糖,混在一起攪勻。然後倒入鍋裡,開中小火,翻炒至雞蛋熟,同樣,炒的同時把弄碎一點,讓雞蛋不要結塊兒,蛋炒熟以後,出鍋。

 

3)碗裡放剛煮好的米飯,可以是純米飯,我想增加蔬菜的攝入量,所以把米飯跟煮好的雜蔬丁拌在一起了。

 

4)在米飯上面,一邊兒鋪上炒好的肉末,一邊兒鋪上炒好的雞蛋即可。


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