日誌列表

• 媽媽們30年不敗的廚房秘籍

  nolan8320 發表於 2009-09-01

  1、煮排骨湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。而放入幾塊新鮮橘皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。 2、為了使牛肉燉得快、燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。 3、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。 4、要因料調味，新鮮的雞、魚、蝦... ...全文

• 咖啡常用詞

  yvone5182 發表於 2009-08-28

  風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。 咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，... ...全文

• 涼拌菠菜

  vivian9362 發表於 2009-08-28

  　原料：菠菜、琥珀花生 　　做法：菠菜2斤，洗淨後，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。 　　作料：食鹽,味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口涼菜。 　　提示：菠菜一定要洗乾淨，喜歡芥末的可放芥末油。... ...全文

• 她的心情故事---硝煙又起

  tracy4494 發表於 2009-08-27

  華燈初上，人流匆匆，正是交通最繁忙的時候，歸家的腳步向城市的四面八方急急散去。她在紅燈口停下來，三十秒，綠燈又亮，過了路口就是家了。她躕躊了兩秒，折身向右，那裡是個百貨商城。 她隨著扶梯上了三樓西餐廳。服務員笑問幾位？她輕輕答：就我一個。坐在落地玻璃邊的位置，她點了一份簡單的晚餐，托腮看著扶梯不緩不急地上落。扶梯有幾個從商... ...全文

• 豆苗山雞片

  Benat8952 發表於 2009-08-27

  【原 料】 　野雞脯肉350克。 豌豆苗15克、熟冬筍片25克、雞蛋清15克。精鹽5克、紹酒20克、水澱粉15克、芝麻油10克、醬油15克、白糖5克、味精2克、香醋5克花生油克。 【製作過程】 　將野雞脯肉筋膜剔滁，批在柳葉形片，放入清水、中浸漂，撈出瀝干，加精鹽、紹酒、雞蛋清、水澱粉攪勻，再加入芝麻油拌和。炒鍋上火燒熱，放入花生油... ...全文

• 咖啡飲用禁忌

  dino1611 發表於 2009-08-26

  "1.鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。 2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。 3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎... ...全文

• 走在寒冷的冬夜裡

  Loramendi0377 發表於 2009-08-26

  今夜，說點什麼好呢？不知道，象迷途的羔羊找不到失散了的羊群。如果我是勇敢的，我會無所畏懼的去流浪；如果我是膽怯的，那麼我將成為餓狼口中的慰藉。 今天**局特地組織一個會議並為企業舉辦簽發**證的培訓班，我作為公司在**局的手簽員去取經。其實這個會議對大部分企業來說有意義但沒有實質性的收穫，反而擠掉了我做別的工作的... ...全文

• 糖醋魚

  Christina7372 發表於 2009-08-26

  魚、薑末、蔥末、蒜末備少許，醋、白糖、醬油、濕澱粉、精鹽適量 清湯3OO克，花生油2OOO克。 １將魚剞刀，用精鹽稍醃，並塗上澱粉糊； ２炒鍋倒油，共炸8分鐘，將魚身炸呈弓形，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內； ３炒鍋留油少許，放入配料，燒濃後勾芡，淋油出鍋澆在魚身上即可。... ...全文

• 咖啡常用詞

  Nell8305 發表於 2009-08-25

  風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。 咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，... ...全文

• 愛不在的日子~靠左走

  friend3663 發表於 2009-08-25

  我覺得自己是一個思想與行動都“極左”的人，你會問該如何理解這個解釋呢？ ！ 當我形單影隻的一個人行走的時候，別人看來會認為這個人很“孤單”，其實我並不孤單，我只不過是喜歡一個人思考的感覺；但喜歡一個人思考問題這在他們看來，又會覺得我這個人是一個心靈“孤獨”的人；可是我問自己，“我孤獨嗎？”，我只不過習慣了這樣的生活方... ...全文

• 原籠粉蒸牛肉

  fanny1291 發表於 2009-08-25

  淨 牛 肉250 克炒 米 粉40 克蔥 花, 姜 末 各3 克郫 縣 豆 瓣 醬10 克牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜面醬,郫縣豆瓣料酒,醬油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌勻. 用青菜葉墊在籠底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟. 用香油,蔥花調成蔥花油,淋在牛肉上,原籠上桌即成... ...全文

• 全球知名咖啡店的TOP10

  Ruby9181 發表於 2009-08-25

  1.星巴克(Starxxxs,美國，創辦於1971) 　　 星巴克咖啡店充溢著濃郁的北美情調。在這裡，你可以品嚐來自中美洲、非洲和印尼等咖啡原產區的30多種經過精心烘焙的名貴咖啡，同時還可以領略到"星巴克"提供的一系列手工製作飲料、新鮮烤制糕點的風味。　　 所有星巴克的咖啡都是在1小時內新鮮研磨，以保存來自印尼與拉丁美洲的原始咖... ...全文

• 蒜泥萵苣

  jojo8739 發表於 2009-08-25

  原料：萵苣1000克、大蒜一頭、香油10克、醋25克、鹽二克。 　　製作： 　　1、將萵苣刮去皮，切成長5釐米、寬厚各1釐米的條，大蒜去皮，搗成泥。 　　2、將萵苣放人鹽中拌勻，醃出水後，瀝去余汁裝盤，放人蒜泥、香油、醋拌勻入盤即成... ...全文

• 咖啡人生

  Danny9568 發表於 2009-08-25

  咖啡，苦澀芳醇、香甜濃郁、柔潤滑美、清新精緻，是令我如此傾心迷戀的溯源。對咖啡的鍾愛漸漸演變成一種依賴和沉迷，帶著點情有獨鍾和愛不釋手的味道。 喜歡咖啡的苦澀，刻意烘焙營造的焦苦碰觸舌尖的味蕾，是那種圓潤而清楚的苦味，淡淡品味這份苦楚沉浮，靜靜回味其中凝練積澱，或許這恰如其分的苦正是塵世中經歷過少不更事的憂傷，不... ...全文

• 排毒美食對抗現代污染

  Vera2760 發表於 2009-08-24

  海帶抗輻射： 海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，並抑制免疫細胞的凋亡，從而具有抗輻射作用。 小米抗噪聲： 在噪聲環境中，人體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。 血豆腐抗粉塵： 豬血、雞鴨血中的血漿蛋白，經胃酸和消化?分解後，可產生可解毒、滑腸... ...全文

• 地下城與勇士玩家心情故事曾經幸福過

  Persis3302 發表於 2009-08-24

  我們曾經真的幸福過，多好的遊戲，但現在，一切都過去了！！ 看到生命精力再次瞬間回滿，還有那些站出來正使，葉晨心中一陣無奈。剛才單挑倆都掛了一次，現在單挑四個還能活嗎？此刻，葉晨心裡打起了小算盤。 在葉晨眼裡，只要是個遊戲那就肯定是有蹤跡可尋。但是能否找到這個可以利用的蹤跡那就要看個人的水準跟機遇了。所以現在即使是1V4，葉晨... ...全文

• 韓國冷麵

  Gozo1027 發表於 2009-08-24

  韓國冷麵 主料：冷面200克 輔料：雞蛋30克黃瓜25克梨30克番茄35克泡菜30克 調料：白砂糖15克醋10克鹽2克 韓國冷面烹飪方法 1.選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊 2.把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽) 3.把冷面放在冷水中浸泡十分鐘 4.冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將麵條分開，否則煮的時... ...全文

• 咖啡知識

  jorden4070 發表於 2009-08-22

  拿鐵咖啡 拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。 意大利式拿鐵咖啡(Caffe ... ...全文

• 等待，也許是件累人的事

  sexy5829 發表於 2009-08-22

  凌晨十二點的鐘聲響起，意味著新的一天的到來。 兩年了，已經兩年了。時間好快，好快，快到眨眼而過。 現在的我們，早已不是當年那麼單純，那麼無憂了。人總是要長大的，但不管怎樣，還是有些不變的東西留在心裡。與你的兩年，快樂的不快樂，我都記得，每一段都是我們一起的回憶，一起珍藏的記憶，不是麼？我們永遠都忘不了的。 記得兩年前，... ...全文

• 文思豆腐

  Ben6413 發表於 2009-08-21

  【原 料】 　豆腐，清雞湯，筍絲，香菇絲，鹽，味精，火腿絲，菜絲，雞油 【製作過程】 　將豆腐切成豆腐絲，入沸水鍋中略焯，去除豆腥氣，使豆腐成絲條，炒鍋內加清雞湯，外加清湯，放豆腐絲，筍絲，香菇絲，燒沸後撇去浮沫，加鹽，味精，火腿絲和菜絲稍燴，出鍋倒入湯碗內，淋上雞油即成... ...全文