海帶製成清涼飲料 補碘又抗病

上一篇 / 下一篇  2009-09-10 09:32:28

我國目前海帶的年產量約占世界產量的95%,但海帶資源基本上處在初級產品的加工水平上。福建省水產研究所利用先進技術,把海帶加工成圓形條狀食品——海帶面、海帶涼粉等,可蒸、可煮、可炒、可當小菜,還可制罐頭食品,海帶涼粉還可製成清涼飲料。而且,由此方法加工的產品,其色澤為鮮藻綠色,海帶的營養成分基本保持不變,是補碘、補鈣的好食品,並具有一定的抗病防病功效。

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